Tokyo Milk Cheese Factory「水蜜桃奶油卷」

【期間限定】Tokyo Milk Cheese Factory 新推出「水蜜桃奶油卷」

粉絲注意!日本東京超人氣伴手禮TOKYO MILK CHEESE FACTORY的「草莓牛奶卷」上年獲得歡迎, 在今年2月也強勢回歸! 為了滿足更多的粉絲, 在6月5日發布了夏季期間限定「水蜜桃奶油卷」. TOKYO MILK CHEESE FACTORY稱這個卷為「Peach Melba Roll」, 因為是以法式甜品Peach Melba的製法為基礎而成. 外層是鬆軟的水蜜桃口味的海綿蛋糕, 中間的奶油加入了兩類型的奶酪去製作, 分別是奶油奶酪 (Cream cheese)白黴圓餅形軟奶酪 (Camembert cheese), 卷中心選用了水蜜桃配上清新酸甜的覆盆子(Raspberry)果醬. 「水蜜桃牛奶卷」只在日本限定發售, 由本月直至八月底左右. 內文會有發售點例明, 供有興趣購買的朋友了解.

抹茶巧克力蛋糕星冰樂

這個夏天一起增胖, 日本Starbucks加了一整個巧克力蛋糕在新品登場!

不知道為什麼, 每次買機票都會買到日本. 可能是因為在這個國度裡吃、玩、買都可以讓你很滿足, 忘掉一切要瘦身的煩惱. 在6月14日, 日本Starbucks各店即將推出星冰樂 (frappuccino) 新品「抹茶巧克力蛋糕星冰樂」,以混入杏仁粒的雪泥為基底,配上一整個巧克力蛋糕後, 再淋上抹茶醬,鮮奶油及抹茶粉增添風味. 建議飲用時把巧克力蛋糕戳碎均勻拌入星冰樂. 而在6月23日, Starbucks會加推同款巧克力蛋糕星冰樂的咖啡醬版本, 會比原味略帶苦味. 這兩款星冰樂都是限量限時的,估計會在7月13日就會下架喔!

Uchi Café SWEETS×GODIVA巧克力蛋糕捲

【期間限定】LAWSON X GODIVA 推出頂級巧克力蛋糕捲

說到LAWSON的甜點一定要介紹的是他們的蛋糕卷,自2009年出品以來已經出現過好多種人氣口味, 已經銷售了103款總數超過3億個蛋糕捲. 今年LAWSON宣布6月6日為「蛋糕捲日」, 與比利時頂級巧克力品牌GODIVA合作推出「Uchi Café SWEETS×GODIVA巧克力蛋糕捲」. 本次GODIVA與LAWSON合作, 採用頂級巧克力的新方式,講究的素材, 製作出濃郁的巧克力奶油混合著酥脆爽口的果仁巧克力脆片. 這段時間在日本的朋友們,快快加入你的必吃清單吧!由2017年6月6日起3週內正式發售, 售價為395 Yen(含稅).

班尼迪克蛋 Eggs Benedict

五大法式經典醬汁: 班尼迪克蛋 Eggs Benedict的「荷蘭醬」| 蛋伯料理

荷蘭醬 (Hollandaise sauce) 是五大法式料理經典醬汁之一, 這個醬常用在西式早餐的「班尼迪克蛋 (Eggs Benedict)」上. 據說荷蘭醬之所以是法國名醬, 是為了接待一位到法國訪問的荷蘭王族而仿造荷蘭的某種醬汁而成的. 荷蘭醬跟蛋黃醬蠻相似的, 但荷蘭醬是順滑濃稠, 帶點微酸味. 料理方法巧妙, 步驟不多, 主要把牛油和蛋黃攪拌而成, 利用食材本身的化學物質將味道提升至另一個層次. 如果你是第一次做「荷蘭醬」, 要做得好一點都不容易. 但也有一個用攪拌器的方法去做, 很可靠, 做出來的醬比傳統料理方法更滑膩, 也省去不少體力.

日式红豆包 料理法

鬆軟日式芝麻红豆包 | 蛋伯料理 (影片)

充滿豆香的餡料, 配上香軟的甜麵包, 算是一個經典配搭吧~ 我個人是很享受這個味道, 當早餐是最好不過的選擇. 在全家(Familymart)或者街上可能你都可以買得到, 但是要食到無防腐劑、色素及香精的麵粉, 自己動手弄吧! 製作方法蠁簡單的, 學會了還可以嘗試包一些你喜歡吃的餡料.

6款不同口味「東京香蕉」 首次集合, 就在東京晴空塔!

對外國旅客來說, 幫朋友帶某種指定圖案的東京香蕉是一件很麻煩的事情, 因為它們都分佈在不同的店. 加上它的保鮮日期都沒有很久, 所以一般都在最後一兩天才能去買. 在東京晴空塔 (Sky Tree) 新開幕的的「東京ソラマチ(Tokyo Solamachi)」,你會找到一家集合各款東京香蕉的專賣店「1st Tree by東京ばな奈」. 大家以後買伴手禮方便多啦~~~

Starbucks 「香蕉巧克力布丁」本日發售

香蕉呀! 我蛋伯最喜歡吃的水果! 對啦, 是因為是它也是黃色啦… Starbucks日本從今天推出一款新產品「香蕉巧克力布丁」, 香蕉泥的豐富香蕉味加上巧克力醬就是絕配~ 價格定在320yen(含稅).

初學 北海道牛奶吐司, 湯種法做出最柔軟麵包 | 蛋伯食譜 (影片)

由乾硬的歐式長法包到柔軟的日本湯種包, 我個人是比較喜歡吃柔軟的麵包. 而製作麵包有很多不同的方法, 這個食譜會以最入門原始的方式去做, 沒有麵包機也沒有攪拌麵團的機器. 直接把所有的材料搓成麵團, 然後使用預先製作的「湯種」烘出更柔軟的麵包. 這也是我初次嘗試做吐司麵包, 所以這遍文章包含了一個初學者會遇到的難題和疑惑.

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